gallery photo

Τούρτα σοκολατένιος πειρασμός

sokolatina
Υλικά για την τούρτα

ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

3/4 κ.γ. στιγμιαίος καφές
1 1/2 κ.γ. κονιάκ
2/3 του φλιτζανιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 κ.σ. κακάο σε σκόνη
1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
3 μεγάλα αυγά
3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
1 κ.γ. χυμό λεμονιού
1/4 κ.γ. αλάτι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1/4 του φλιτζανιού φρέσκο βούτυρο
1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
600 γρ. κουβερτούρα
1/3 του φλιτζανιού κονιάκ
2 κ.γ. άρωμα βανίλιας

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

1/2 φλιτζάνι νερό
4 κ.σ. ζάχαρη
4 κ.σ. κονιάκ

Προετοιμασία

ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:

Χτύπησε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.

Ανακάτεψε το αλάτι με τη σόδα, το κακάο και τον στιγμιαίο καφέ μέσα στο αλεύρι

Πρόσθεσε σιγά, σιγά το αλεύρι στα αυγά με τη ζάχαρη και συμπλήρωσε το λεμόνι και το κονιάκ

Ρίξε το μείγμα σε ένα ταψί (ιδανικά σε σχήμα καρδιάς για να σε διευκολύνει), αφού το στρώσεις με μια λαδόκολλα.

Άπλωσε καλά την επιφάνεια του04 Ψήσε στους 180oC για 30-40 λεπτά.

Ξεφόρμαρε αμέσως και χώρισε σε δύο ίσα μέρη. Θα το καταφέρεις πολύ καλύτερα χρησιμοποιώντας οδοντικό νήμα

Βάλε σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί.

Πρόσθεσε την κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια, το βούτυρο και τη ζάχαρη και ανακάτεψε να λιώσει καλά η κρέμα και να γίνει ένα μείγμα.

Κατέβασε από τη φωτιά

Συμπλήρωσε το κονιάκ και τη βανίλια και ανακάτεψε.

Άφησε στην άκρη να κρυώσει και να σφίξει

Σε ένα κατσαρολάκι βάλε το νερό με τη ζάχαρη και το κονιάκ να πάρουν μια ελαφριά βράση.

Μην το αφήσεις να κοχλάσει.

Άφησε στην άκρη να κρυώσει αρκετά

Βάλε τη μια στρώση παντεσπάνι, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω και ράντισε με το σιρόπι να το πιεί.

Άπλωσε μια στρώση κρέμα (περίπου το 1/3) με τη σπάτουλα.

Ράντισε το εσωτερικό του δεύτερου κομματιού παντεσπάνι και σκέπασε την κρέμα.

Άπλωσε από πάνω την κρέμα που έμεινε και στρώσε καλά να καλύψεις όλη την επιφάνεια

Βοηθήστε μας Αν σου άρεσε το άρθρο, άσε το σχόλιο σου ή κάνε like στην σελίδα αν δεν έχεις ήδη κάνει ή κοινοποίηση:
Η βοήθεια σου είναι πολύτιμη για την συνέχεια αυτής της ιστοσελίδας! Ευχαριστούμε!

0 Σχόλια

Άσε το Σχόλιό σου

5 × 1 =